Dal 29 ottobre al 1° novembre 2026 il centro storico di Orbetello torna ad accogliere Gustatus - Il Senso del Gusto, la manifestazione che da oltre vent'anni racconta le eccellenze enogastronomiche della Maremma attraverso un ricco programma di degustazioni, incontri, spettacoli e iniziative culturali.
Organizzato dal Comune di Orbetello, dalla Pro Loco Lagunare e dai partner dell'evento, Gustatus rappresenta uno degli appuntamenti autunnali più attesi della costa toscana, capace di valorizzare prodotti tipici, aziende del territorio e tradizioni locali in una cornice unica, quella della città lagunare.
Per quattro giorni le vie e le piazze del centro storico si trasformeranno in un grande percorso del gusto con aree dedicate allo street food, il Mercato dei Sapori, la Piazza della Ciccia, il Maremma Show, masterclass, show cooking, mercatini, concerti e momenti di intrattenimento per tutte le età.
Grande protagonista sarà ancora una volta il vino grazie al progetto DeGustatus – Il Salone del Vino di Orbetello, giunto alla sua terza edizione. L'iniziativa coinvolge produttori provenienti da tutto il territorio maremmano e si integra con l'Enoteca di Gustatus, offrendo ai visitatori la possibilità di conoscere direttamente le cantine, degustare le etichette e approfondire le caratteristiche della produzione vitivinicola locale.
L'edizione 2026 punta con decisione sulla valorizzazione del patrimonio enologico della Maremma. Nell'Enoteca saranno presenti oltre 180 etichette proposte da 47 cantine del territorio, con la collaborazione dei sommelier dell'AIS che accompagneranno il pubblico nelle degustazioni. Particolare attenzione sarà dedicata all'Ansonica, vitigno simbolo della costa toscana, protagonista con numerose etichette in assaggio.
Accanto all'offerta gastronomica non mancheranno cultura e spettacolo. Il programma prevede eventi teatrali, incontri, conferenze, performance artistiche, esibizioni itineranti e numerose occasioni di approfondimento dedicate alla storia, alle tradizioni e all'attualità del territorio maremmano. Tra gli appuntamenti inaugurali figura lo spettacolo teatrale "Teatro in Barrique: Riflessioni ad alta gradazione alcolica", in programma il 29 ottobre presso l'Auditorium Comunale.
Particolare rilievo avranno anche le iniziative dedicate alla divulgazione e alla sicurezza, con le "Isole del Soccorso" organizzate dalla Croce Rossa e momenti di confronto con i professionisti dell'emergenza sanitaria territoriale.
Gustatus conferma così il proprio ruolo di grande vetrina delle eccellenze maremmane, un evento capace di unire sapori autentici, vini di qualità, cultura, arte e intrattenimento, offrendo ai visitatori un viaggio completo alla scoperta dell'identità e delle tradizioni della Maremma.
